جليد الفاكهة ليس فقط علاجًا للأطفال ، كما يحب الكبار تناول الطعام فيه. حلوى، وليس بالضرورة في الحرارة.
تحتوي هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية على الفيتامينات وغيرها من المواد الصحية من الفواكه والتوت.
ليس من الصعب على الإطلاق طهيه في المنزل ، يمكنك استخدامه طازجة في الموسم والفواكه والتوت المجمدة أو المعلبة. يمكنك إضافة النشا أو الجيلاتين أثناء الطهي.
يمكن تجميد الثلج مباشرة في أوعية الآيس كريم أو استخدام أشكال خاصة للآيس كريم ، وكذلك قوالب لصنع الثلج.
يمكن جعل الجليد الفاكهة عادي أو متعدد الألوان. يمكنك استخدام البطاطا المهروسة أو عصير التوت والفواكه المختلفة. يمكنك صب البطاطا المهروسة (العصير) في أشكال في طبقات: صب القليل من العصير (البطاطا المهروسة) بلون واحد ، ثم قم بالتجميد ، ثم صب عصير (البطاطا المهروسة) بلون آخر ، وقم بالتجميد.
الطبقات بأحجام مختلفة ، تبدو كما يلي: صب طبقة من 2 سم ، تجميد ، صب طبقة من لون مختلف 5 سم - تجميد. جرّب سكب البطاطس أو العصائر المختلفة في القالب في نفس الوقت - وستحصل على رسم أيس كريم أصلي. يمكنك ملء النموذج حتى نصف هريس من لون واحد ، وتجميده قليلاً ، ثم إضافة عصير (هريس) بلون مختلف وتخلط قليلاً.
استخدم خيالك وقم بصنع جليدك الفريد من نوعه ، لا توجد قيود ، كل هذا يتوقف عليك.
حاول أن تصنع الثلج وفقًا لوصفاتنا أو ابتكر بنفسك بناءً عليها:
جليد الفاكهة للأطفال
حاول أن تجعل الخيار الأكثر تعقيدًا الذي يحب الأطفال كثيرًا هو جليد الفاكهة محلي الصنع على عصا. ستحتاج:
- 500 غرام من أي التوت ،
- 100 غرام من السكر ،
- 300 مل من الماء ،
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
جعل شراب السكر. يُسكب السكر في قدر ، ويُضاف الماء ، ويُغلى المزيج ويغلي المزيج حتى تذوب البلورات تمامًا. أخرج الباخرة من الموقد وابردها قليلاً.
اغسل التوت ثم جففه ثم اسكبه في خلاط وهريس. يُضاف عصير الليمون الطازج ، ويُسكب في شراب السكر ، ويُمزج المزيج ويُوضع في علب الآيس كريم. أدخل العصي ووضع القوالب في الثلاجة حتى تجميدها بالكامل. بدلاً من قوالب الآيس كريم ، يمكنك استخدام أكواب الزبادي.
الغرانيت القهوة السوداء
للبالغين ، يمكنك عمل نسخة أخرى من جليد الفاكهة. هذا الآيس كريم "المائي" مكسور بالشوكة ويقدم في وعاء. يحتوي العلاج على كحول وسيكون حلوًا رائعًا لعشاء صيفي. ستحتاج:
- 100 غرام من السكر ،
- 600 مل من القهوة القوية ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الروم
- كريمة مخفوقة للزينة.
قم بشرب القهوة القوية وامزجها مع السكر والروم. قم بتحريك الخليط جيدًا ، ثم تبرد واسكبه في وعاء مسطح. تجمد الكتلة بالكامل تقريبا ، ثم كسرها بشوكة. قم بتجميد الجرانيت مرة أخرى ، ثم قم بتكسيره مرة أخرى. نتيجة لذلك ، ستكتسب الكتلة اتساق حبيبي غير عادي. قم بنقل الجرانيت إلى أوعية مبردة مسبقًا وتقديمها مع تزيين كل وجبة مع الكريمة المخفوقة.
شربات البرتقال
عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى المنعشة في نهاية العشاء. ستحتاج:
- 300 مل من عصير البرتقال ،
- نكهة من 1 البرتقال ،
- 225 غرام سكر
- عصير 0.5 ليمون
- 300 مل من الماء ،
- نعناع طازج للديكور. يجب تبريد أدوات الطهي للشرب مقدما في الثلاجة.
ضغط عصير البرتقال ، وقطع الحماس إلى شرائح رقيقة. صب الماء في ستيوبن ، أضف السكر والحماس. ضعي المزيج على نار خفيفة ، واتركييه على النار حتى الغليان واطهيه لمدة 5 دقائق.
إزالة الحماس من ستيوبان ، إضافة عصير البرتقال والليمون. حرك الخليط واسكبه على صينية مبردة. ضعها في الثلاجة وقم بتجميدها حتى تظل ناعمة في المنتصف. كشط الخليط في وعاء مبرد وخفق بسرعة مع خفقت حتى تصبح ناعمة. ضع الوعاء في الثلاجة. بعد نصف ساعة ، تغلب عليه مرة أخرى ، ثم تبرد مرة أخرى. رتب الشراب في المزهريات ، وزين بأوراق النعناع الطازجة ويقدم.
كيفية صنع جليد الفاكهة في المنزل: مجموعة لذيذة من الوصفات
يعتبر Fruit Ice Cream حلوى شهيرة ومنخفضة السعرات الحرارية ومنعشة ، محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. تعد وفرة هذا الطعم في متاجرنا مثيرة للإعجاب ، ولكن معظم المصنِّعين يستخدمون المكونات غير الآمنة ، بما في ذلك الألوان الاصطناعية والمواد المضافة الضارة ، لتحسين الذوق والرائحة والألوان. لا شيء سوى زيادة الوزن والأضرار التي لحقت بالصحة ، مثل هذه الحلوة لن تجلب.
فلماذا دون جدوى تسمم نفسك ، ما هي الحاجة؟ أسهل طريقة لتقديم الطعام بيديك من الفواكه أو التوت المتوفرة والصحية. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية صنع جليد الفاكهة في المنزل ، فسوف تصف مقالتنا بالتفصيل وصفات بسيطة ولذيذة. بالمناسبة ، قد لا يشمل تكوين المنتج التوت الطازج فحسب ، بل يشمل أيضًا المعلبات المعلبة. بالنسبة للسمك ، لا يحظر إضافة النشا والجيلاتين الصالح للأكل.
حسنا ، لا يمكنك الاستغناء عن القوالب والأوعية الخاصة. لتنويع اللون وإعطاء السطوع ، يستخدم اختصاصيو الطهي العصائر الطبيعية وهريس الفاكهة. والنتيجة هي علاج المجمدة متعددة الألوان ، تتميز بفوائد عالية. عند إنشاء الآيس كريم المنعش ، قم بتشغيل خيالك وإنشاء الحلويات الأصلية. يسعدنا ، بدورنا ، أن نقدم لك أن تتعرف على الوصفات اللذيذة. لن يسأل أحد أبدًا عن كيفية صنع جليد الفاكهة في المنزل للأطفال.
الأناناس والليمون علاج
تكوين الطبق بسيط جدا. ويشمل المنتجات المتاحة: الأناناس الطازج (أو المعلبة) ، وعصير الليمون الطبيعي (مائة غرام) ، والسكر الحبيبي (مائتي غرام) والمياه النقية (300 مل). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام العصي الخشبية أو قوالب للتجميد.
من الكمية المحددة من السكر السائل والحبيبات ، من الضروري طهي شراب لزج على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، قطع الأناناس إلى قطع صغيرة ووضعها في خلاط أو خلاط. يتم خلط الهريس الناتج مع عصير الليمون وشراب السكر الدافئ. عندما تبرد الكتلة تمامًا ، صبها في قوالب وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. الحلوى الباردة ، والأهم من ذلك ، أنها جاهزة للأكل. إليك طريقة صنع ثلج الفاكهة في المنزل في دقائق.
الفراولة توت العليق
المكونات: كيلوغرام من الفراولة الطازجة أو المعلبة والكثير من التوت. سوف يستغرق أقل من كوب من السكر ، نصف لتر من الماء وملعقتين كبيرتين من النشا.
على غرار الوصفة السابقة ، نطبخ الشراب. نغسل التوت ثم نمزج مع الشراب النهائي ونغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. نقطع المزيج الدافئ على المزيج ونسكبه في النشا: نخلط المسحوق مع عدة ملاعق كبيرة من الماء (بارد) ونسكب في تيار رفيع في البطاطا المهروسة. الجليد الفاكهة في المنزل يتعرض للتجميد. يمكنك إدخال العصي في القوالب - وستحصل على آيس كريم حقيقي ، فقط ألذ بكثير.
حلوى الكمثرى
المكونات: رطل من الكمثرى الحلوة ، القليل من الفانيلين ، كوب من الماء ، عصير ليمون (20 جم) وسكر أو مسحوق محبب بمبلغ 200 جرام.
في شراب مطبوخ مسبقًا من الماء والسكر ، اغمر الفواكه المقطّعة إلى عدة أجزاء ، واطهيه حتى ينعم تمامًا. للحصول على رائحة لطيفة ، أضف الفانيلين في بداية الطهي. بمجرد طهي الكمثرى ، اصنع عصيرًا متجانسًا منه ، واسكبه في عصير الليمون ، وانتقل إلى شكله وضعه في الثلاجة. بعد ساعتين ، يمكن أن تؤكل الجليد الفاكهة محلية الصنع.
مع بلاك بيري والبطيخ
تحضير ثلاثمائة غرام من بلاك بيري ، كيلوغرام من لب البطيخ ، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو الليمون ، قليل من الملح والسكر المجفف حسب الرغبة. لا تزال هناك حاجة أربعة قوالب الآيس كريم والعصي الخشبية. يمكنك أن تأخذ من البلاستيك من الزبادي Rastishka.
في كل وعاء وضع ثلاثة التوت الأسود الطازج. من الباقي ، اصنعي هريس الفاكهة باستخدام الخلاط. أضف مسحوق وعصير الليمون والملح. نضع الأشكال ونضع العصي ونضع ثلج الفاكهة في الثلاجة لمدة يوم واحد.
وصفة لعلاج نفخة زبادي عنبية البطيخ
بالنسبة للطبقة الأولى ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية: كوب من التوت الأزرق وعصير التوت (مائتي جرام) ، زبادي كلاسيكي (ملعقتان كبيرتان) ، سكر محبب (50 جم) ، ملح على طرف السكين.
بالنسبة للطبقة الثانية: ثلاثمائة جرام من البطيخ الناضج وعصير الليمون (20 مل) والسكر المثلج - بضع ملاعق.
قبل صنع ثلج الفاكهة في المنزل ، تحتاج إلى إعداد الطبقات. صب التوت الأزرق مع السكر ، صب عصير واتركها تغلي. بعد هذا ، يغلي لمدة دقيقتين ، بارد. يخفق في الخلاط مع الزبادي والملح. ملء الأطباق إلى النصف.
فوق كتلة التوت الأزرق ، انشر خليط البطيخ المطحون في بطاطس مهروسة مع عصير الليمون ومسحوق. نلتصق العصي للآيس كريم ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة.
عصير فواكه مثلج
المكونات: كوبان من عصير الفاكهة أو التوت (يمكنك استخدام البطاطا المهروسة من إنتاجك الخاص) ، نصف لتر من الماء ، وملعقة صغيرة مع شريحة من الجيلاتين ، وحمض الستريك (3 جم) ، والسكر (كوب).
صب السكر المحبب في الماء المغلي ويترك على نار خفيفة حتى طيع. يجب إذابة الجيلاتين في كمية صغيرة من السائل ويترك لمدة نصف ساعة. يتم سكب المثبت في الشراب ويغلى لمدة دقيقة واحدة.
يتم الجمع بين المحلول السميك والموحد الناتج مع عصير الفاكهة ، ويخلط ويسمح ليبرد. إذا لوحظت كتل في الخليط ، فينبغي أن تمر عبر الشاش أو مصفاة. يُضاف حمض الستريك إلى حلوى باردة ، ثم يُسكب في قوالب ترتليت ويُخزن في الثلاجة لمدة عدة ساعات.
تقدم وصفات وصف بالتفصيل كيفية جعل الجليد الفاكهة في المنزل. استمتع بالذوق والتغذية الإيجابية. الأشياء الجيدة العامة ، كما نرى ، مصنوعة بسرعة كبيرة من أي مكونات.
