التاكو - واحد من أكثر الأطباق شعبية من المطبخ المكسيكي الوطني يشبه الشاورما المعروفة. هناك الكثير من الخيارات لحشو سندويشات التاكو ، لكن أثناء وجودي في بويبلا ، حاولت زيارة أسرة مكسيكية مع سندويشات التاكو مذهلة للغاية. كما قال صاحب المنزل ، تم حفظ هذه الوصفة لملء في عائلتهم من الجدة الكبرى. أسارع لمشاركتها معك أيها الطهاة الأعزاء)
وصفة 1: المكسيكي تاكو المقبلات
من السهل إعداد سندويشات التاكو مع ملء. من المهم أن يتم إعداد التورتيا مقدمًا ، وليس بالضرورة من دقيق الذرة. يجب أن أقول أن تورتيلا القمح ليس أسوأ ، وأن طهيها أسهل بكثير. من المهم أيضًا أن تكون جميع مكونات الحشوة ، مرتبة في أوعية أو ألواح منفصلة ، جاهزة أثناء إعداد سندويشات التاكو.
- 6-8 قطع تورتيلا (القمح أو الذرة)
- 150 غرام لحم
- 1 قطعة فلفل حلو
- 2 قطعة فلفل حار
- 1 قطعة بصل
- 1 قطعة طماطم
- 1 باقة الكزبرة ، البقدونس
- 1 فص ثوم
- 1 جهاز كمبيوتر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- لتذوق الملح والكزبرة والسكر والأعشاب العطرية الجافة والفلفل الحار
تورتيلا - تورتيلا الذرة ، فهي سهلة الصنع. تحتاج إلى دقيق الذرة جيد الجودة وعالي الجودة. إذا كانت هناك صعوبات ، فمن الممكن تمامًا خبز الكعك المسطح من دقيق القمح ، أو خليط ، وقليها في مقلاة جافة. خبز التورتيلا بسرعة ، من المهم أن تكون طازجة ومثنية.
تكوين الحشوة تعسفي ، لكن اللحم مرغوب فيه. وما زالت التوابل سمة تقليدية في المطبخ المكسيكي. ستحتاج إلى فلفل حلو طازج - أحمر أو أخضر ، وزوج من السنفات من الفلفل الحار والبصل والطماطم الناضجة والجير ومجموعة من الخضروات. ومع ذلك ، قم بتشغيل الخيال ، والإضافات اللذيذة مناسبة تمامًا.
يُقطّع البصل إلى شرائح رقيقة ، ويُضاف عصير نصف حبة متوسطة الحجم من الجير ، قليلًا من الملح والسكر ، بالإضافة إلى قليل من الخليط الجاف من الأعشاب العطرية المفروشة بأصابعك. نضع البصل في الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخليل. ثم ضغط البصل من السوائل الزائدة.
تحضير صلصة الطماطم الطازجة ، إذا لم يكن من الممكن استخدام الحصاد محلي الصنع. ولكن ، لا تستخدم الكاتشب من الكيس. الطماطم - ناضجة جداً ، تحرق بالماء المغلي ، وإزالة الجلد والبذور. يقطع اللحم بسكين. الفلفل الحار تنظيفها جيدا من البذور والأقسام الداخلية البيضاء. يقطع الفلفل بسكين ناعما جدا.
سخني ملعقة كبيرة في مقلاة زيت الزيتون والقلى عليه خليط من الفلفل والطماطم ، مضيفا قليل من الملح والسكر والأعشاب المجففة. إذا لم تكن الصلصة ساخنة بدرجة كافية ، فلا تتردد في إضافة مسحوق الفلفل الحار الجاف. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الصلصة سميكة جدا ، عطرية وحارة.
نقطع الخضر جيدًا ونخلطها مع البصل المخلل. يُضاف القرنفل المفروم فرماً ناعماً ثم يُمزج. لحم - يفضل لحم العجل بدون دهون وأفلام. طحن اللحوم مع مفرمة اللحم ، مما يجعل اللحم المفروم. الفلفل - الحلو والساخنة ، التي بقيت ، مقشرة ومقطعة بسكين ، أكبر قليلا من الفلفل الحار للصلصة.
تسخين 1 ملعقة كبيرة في مقلاة زيت الزيتون ويقلى اللحم المفروم والفلفل المفروم عليه. يجب أن تكون النار تحت المقلاة أعلى من المتوسط ولا تغطي المقلاة بغطاء. يجب أن يكون اللحم والخضروات مقليًا وليس مطهوًا.
قبل 5 دقائق من نهاية التحميص ، أضف قليلًا من الملح والكزبرة المطحونة. وقت قلي اللحم مع الفلفل هو 15-20 دقيقة. هذا يكفي. من الضروري أن تتبخر جميع رطوبة اللحم المفروم تقريبًا. ثم يجب أن يبرد اللحم المفروم إلى درجة حرارة الغرفة.
في كل التورتيا وضعت 1-2 ملعقة كبيرة. لحم مفروم مع الفلفل ، 1 ملعقة كبيرة. بصل مخلل مع الأعشاب ، أضف صلصة الطماطم مع الفلفل الحار - حسب الرغبة. ثني الكعكة في النصف بحيث يتم توزيع اللحوم بالتساوي داخل الكعكة. وبالتالي ، الاشياء كلها سندويشات التاكو مع اللحم المفروم.
في الواقع ، سندويشات التاكو جاهزة. إذا قمت بصنع الكثير من أنواع سندويشات التاكو هذه ، يمكنك تزيين الأعشاب وتقديمها مع البيرة المكسيكية الباردة وشريحة من الجير. يمكن إعداد سندويشات التاكو مسبقًا ، ولكن مع ذلك ، يتم طهيها فقط - إنها لذيذة أكثر.
وصفة 2: سندويشات التاكو مع الدجاج (خطوة بخطوة مع الصورة)
التاكو هي التورتيا التي يلتف فيها المكسيكيون بمجموعة متنوعة من الحشوات. تشبه هذه الكعك خبز البيتا الأرمني ، لكن مستديرة الشكل. إنها معبأة في عبوات مفرغة ، وهي مريحة للغاية - يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر ، وهي مكان هادئ في خزانة. في الوقت المناسب ، عندما تحتاج إلى ضرب عائلة ، يمكنك إنشاء تحفة فنية صغيرة منها - فقط قم بتسخينها في الميكروويف وابدأ بكل شيء موجود في الثلاجة.
- الكعك -tortilyas
- عصير البندورة
- مايونيز
- جبنة موتزاريلا
- صدر دجاج
- طماطم كرزية
- جرس الفلفل
- رشاد
- الخس
تباع التورتيلا في مثل هذه العبوات وتأتي بأحجام مختلفة.
عندما أطبخ فيليه صدر الدجاج ، اقطع ما يسمى بالسهم - جزء صغير - كان دائمًا يزعج. هذه الأسهم من أربعة إلى خمسة شرائح حسب الوزن تتوافق مع شريحة واحدة كاملة. معهم يمكنك طهي سندويشات التاكو وإطعام جميع أفراد الأسرة بصدر واحد.
يقلى صدور الدجاج ويقطع إلى قطع.
تحضير الحشوة: قم بغسل وتجفيف أوراق السلطة ، وقطع الفلفل الحلو والطماطم والجبن. كما فهمت بالفعل ، يمكن أن تكون التعبئة متنوعة للغاية.
ضعي كعكة واحدة على طبق آمن في الميكروويف.
ضعي شرائح جبنة الموزاريلا وشرائح من فيليه مقلي في الأعلى. الجبن الآخر ، الذي يذوب جيدًا ، مناسب أيضًا. سخن التورتيا في الميكروويف لمدة 30-40 ثانية بكامل طاقته.
بينما تكون الكعكة ساخنة ، يُسكب الكاتشب أو المايونيز ، وتوضع الطماطم والفلفل.
أضف أوراق الخس.
لف الكيك وآمن مع المسواك. بنفس الطريقة ، قم بإعداد الكعك المتبقي ، وعندما يكون الأخير جاهزًا ، أرسلهم جميعًا معًا لمدة 15-20 ثانية في الميكروويف.
الوجبات السريعة في منزلك جاهزة. في أقل من نصف ساعة!
وصفة 3: سندويشات التاكو المكسيكية مع اللحوم
- سندويشات التاكو - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 150 غرام
- جبنة برى - 50 جم
- فليفلة حلوة - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخس - 2 قطعة.
- زبادي طبيعي لخلع الملابس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 1 ملعقة شاي.
- عسل ½ ملعقة صغيرة
تعد كل ما تحتاجه لملء التورتيا. يجب خفض أوراق الخس في الماء المثلج لمدة 5 دقائق مقدمًا والسماح لها بالجفاف. هذا هو جعلها متموج.
ضعي كعكة التاكو على مقلاة جافة مسخنة لمدة 30 ثانية. يجب أن تجفف من جهة أولاً. ثم كرر هذا مع المستحضر الثاني.
الآن قم بثني الكيك إلى النصف يدويًا ، لكن لا تقم بإجراء منعطف حاد واضح - أنت بحاجة إلى انتقال سلس - فستضع الحشوة في هذا الاكتئاب. تجف الآن الكعك على الجانب الآخر في مقلاة.
في مقلاة بالزيت النباتي ، قلي شرائح لحم الخنزير حتى تنضج على نار عالية. لا حاجة لخفض اللحم بشكل جيد للغاية - القطع 4-5 سم وعرض 3-4 سم سوف يصلح والملح والفلفل واللحوم حسب رغبتك.
لفصل الحشوة ، تحضير الصلصة - اخلطي اللبن مع الخردل والعسل.
نقطع اللحم الحار المفروم ونقطع الجبنة المحمصة ونشطف الفلفل الحلو ونقطعها إلى مكعب. امزج الحشوة مع الصلصة الناتجة.
ملء التورتيا مع ملء - ضع كل شيء على ورقة الخس وشكل في التورتيا.
وصفة 4: سندويشات التاكو في المنزل
- فيليه الدجاج 200 جرام
- الفلفل الأحمر الحلو 100 غرام
- الفلفل الحار 50 غراما
- الفاصوليا الحمراء المعلبة 50 غراما
- الثوم 3 غرام
- اوريجانو 3 جرام
- صلصة الطماطم 50 جرام
- الجبن الصلب وشبه الصعب 100 غرام
- زيت نباتي 100 جرام
- دقيق الذرة 1.5 كوب
- دقيق القمح 1.5 كوب
- شرب الماء 1 كوب
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
يقطع الدجاج.
يضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار.
يقلى فيليه في الزيت النباتي.
يضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار.
أضف معجون الطماطم.
يُضاف الفول والتوابل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
ضعي الكتلة الناتجة على التورتيا ، مع رش الجبن المبشور.
ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.
وصفة 5 ، خطوة بخطوة: سندويشات التاكو محلية الصنع
- تورتيلا (الذرة. تباع الآن في المتاجر. يمكن استبدالها بسهولة بخبز البيتا) - 6 قطع.
- تركيا (أو الدجاج) - 300 غرام
- بصل - 2 قطعة.
- الفاصوليا المعلبة - 1 الحظر.
- الطماطم - 3 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- خس (أوراق) - 6 قطع.
- جبنة هولندية - 100 غرام
- الخضر (حسب تقديرك)
- صلصة (فلفل حار ، حسب الرغبة)
- بلسمك (لبصل التخليل. اختياري)
- صلصة الصويا (لبصل التخليل. اختياري)
نصنع اللحم المفروم من فيليه الديك الرومي (أو الدجاج). يقلى مع البصل والتوابل المفضلة.
عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضف فاصوليا معلبة وطماطم (مررت عبر خلاط أو مبشور. قشر الطماطم من الطماطم مسبقًا).
قطع البصل إلى شرائح والمخلل: الفن. ملعقة من الخل البلسم + ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا + قليل من الفلفل الأسود. بالمناسبة ، يتم الحصول على بصل لذيذ جدا مع مثل هذا التخليل (وقت التخليل هو 10 دقائق فقط).
نرد الطماطم.
إضافة الخضر إلى البصل المخلل (الشبت والريحان) ، ما زلت سكب بصلة خضراء).
خبز التورتيلا (يطلق عليه "خبز التورتيلا") أو خبز البيتا لعدم وجود خبز التورتيلا ، وينتشر بصلصة الفلفل الحار. إذا كنت لا تحب التوابل ، فاستبدلها بأي صلصة أخرى أو حتى الكاتشب.
في وسط التورتيا ننشر اللحم المفروم والطماطم.
ثم لدينا البصل المخلل.
والجبن الصلب (رث أو مقطعة إلى شرائح ، مثل لي).
اربط حواف التورتيا باستخدام المسواك وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تصلب الكعكة وتصبح متموج.
سندويشات التاكو لدينا جاهزة! قبل التقديم ، قم بإزالة المسواك ، أضيفي الخيار الطازج والخس.
شهية طيبة!
وصفة 6: سندويشات التاكو محلية الصنع (صور خطوة بخطوة)
سندويشات التاكو المكسيكية مقبلات عطرية وحارة للغاية يسهل صنعها في المنزل.
- ملح 10 جم
- التورتيا 4 قطع
- لحم الخنزير المتن 400 غرام
- دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
- بيضة دجاج 1
- سلطة 20 غرام
- الطماطم الكرز 5 قطع
- صلصة 50 غرام
- فلفل أسود 5 جم
أولا ، تحضير اللحوم. يمكنك استخدام أي لحم سندويشات التاكو. سوف تستخدم لحم الخنزير المتن. نحن نضرب اللحم ونطحنه على كلا الجانبين.
دعونا نعد كل شيء للعجين: فاز بيضة دجاج واحدة بملعقة صغيرة من الماء ، واسكب الدقيق في وعاء آخر. اغمسي جميع القطع في وقت واحد ، أولاً في البيضة ثم في الدقيق. تقلى القطع على كلا الجانبين على نار متوسطة في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون.
بعد أن تبرد القطع قليلاً ، قم بتقطيعها إلى شرائح طولية وقليها قليلاً في مقلاة.
تحضير ملء. سوف أصنع نسخة بسيطة جدًا وبأسعار معقولة من سندويشات التاكو ، لذلك أقوم بتقطيع أوراق الخس قليلاً وقطع شرائح الطماطم إلى أرباع.
لدي كعكة مسطحة تاكو ، وكذلك صلصة تاكو. عندما لا توجد كعك متجر في متناول اليد ، فأنا أستخدم فطيرة الكفتة أو الكعك محلي الصنع على الكفير. يمكن استبدال صلصة تاكو بأي صلصة حارة.
ضعي شرائح لحم الخنزير في منتصف التورتيا.
ثم أضيفي أوراق الخس. انتشار الطماطم المفروم الكرز على القمة.
صب أكثر من صلصة تاكو. هذا كل شيء ، لدينا سندويشات التاكو المكسيكية جاهزة.
وصفة 7: مجموعة متنوعة من Tacos Toppings
- لحم البقر المطحون العجاف (93٪) - 250 جم
- صدر ديك رومي مفروم (99٪) - 250 جم
- البصل (المفروم) - 1 جهاز كمبيوتر.
- البندورة مع الفلفل الأخضر (ويفضل العلامة التجارية Rotel) ، مكعبات - 1 علبة
- أو مكعبات الطماطم - 1 كوب
- الكمون المطحون - ملعقة صغيرة
- تشيلي الأرض Chipotle - ½ ملعقة صغيرة
- أو مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة
- الزعتر المجفف - ملعقة صغيرة
- ماء - 2/3 كوب
- صلصة السالسا
- القشدة الحامضة
- طماطم - 2 قطعة.
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة
- زيتون أسود
- جبنة سندويشات التاكو - عبوة واحدة (أو جبنة شيدر مبشرة بمبشرة راقية)
- سلطة - ¼
- الذرة التاكو ، اشترى - 1 حزمة من 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
ضع اللحم المفروم في مقلاة ، بدون زيت ، ثم قليها على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق. ضعي اللحم المفروم في المصفاة إلى كومة من الدهون.
امسح المقلاة بمنشفة ورقية ، ضع اللحم المفروم في المقلاة ، أضف الطماطم ، بذور الكراوية ، الرقاقة المطحونة (أو الفلفل الأحمر المطحون) ، الأوريجانو والماء. يقلى على نار متوسطة ، مع التقليب حتى يتبخر معظم السائل ، من 3 إلى 6 دقائق.
تقطيع الطماطم والأفوكادو والزيتون والبصل والخس الأخضر والكزبرة.
نضع اللحوم المطبوخة والخضروات والخضار على أطباق كبيرة ، ونضيف الكريما الحامضة والصلصة.
توضع كعك الذرة الجاهز على صفيحة خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة 5 دقائق.
انتشار التاكو الذرة متموج على طبق من ذهب.
نملأ كل كعكة بالحشوات - اللحوم والجبن وجميع المكونات الأخرى.
وصفات تاكو
أولاً ، بضع كلمات حول سندويشات التاكو. ينتمي هذا الطبق تقليديًا إلى المطبخ المكسيكي. لكنها تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في جنوب غرب الولايات المتحدة. بشكل عام ، يعتبر "وجبة خفيفة". على الرغم من أن كل هذا يتوقف على ما وضعت فيه وكم.
لدهشتي ، لم أجد مثل هذه الوصفة الرسمية للتاكو. كان هناك عدد كبير منهم. ما لم تتم إضافته إلى سندويشات التاكو. المكون الرئيسي هو التورتيا ، كل شيء آخر يعتمد على ما يوجد في الثلاجة. عادة ، يتم طهي سندويشات التاكو المكسيكية مع الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ، والنقانق chorizo الساخنة أو المأكولات البحرية والكثير من الخضروات والأعشاب. يستخدم تقليديا الفلفل الحلو والبصل الأحمر والطماطم والخس والأفوكادو والكزبرة الطازجة أو البقدونس. يمكنك أن تأخذ أي حبوب. في كثير من الأحيان التاكو محنك مع الجبن المبشور والسالسا أو guacamole.
تكوين المكونات في سندويشات التاكو يمكنك تغيير حسب تقديرك
وصفات شعبية لأكل اللحوم ، وكذلك وصفات نباتية مع الحمص المخبوزة أو الفاصوليا الحمراء هي شعبية. في النهاية ، كل شيء لذيذ ، كل ما تأخذ.
حول بلدي الدجاج سندويشات التاكو وصفة
حاولت اختيار شيء متعدد الاستخدامات قدر الإمكان من مجموعة كبيرة من الوصفات ومكونات المكونات. لذلك في طبق التاكو ، أضع الدجاج المقلي في التوابل المكسيكية والطماطم الطازجة والفلفل الحلو والبصل الأحمر والخس آيسبرغ والفاصوليا الحمراء. أخذت الصلصة كصلصة. لقد أضاف قليلا من التوابل.
جاء الجبن في متناول يديه ، وأدى عدة وظائف في وقت واحد. سندويشات التاكو مفتوحة. والجبن يذوب معا جميع المكونات. وبالطبع فإنه يجعل طعم الطبق أكثر اكتمالا. في وقت الطهي ، كان لدي بارميزان فقط ، لكنني أنصحك أن تأخذ شيدر. يذوب بسرعة في درجات حرارة منخفضة ، ويتحول إلى صلصة.
إذا كانت لديك مشكلة في العثور على كعك التورتيا أو إذا كنت لا تحب تكوين مكونات المتجر ، فاستعمل خبز بيتا أرمنيًا بسيطًا. لكنها رقيقة ، لذلك كن حذرا. أفضل جعل الكعك نفسك وفقا لوصفتي. ستكون كثيفة ولذيذة وستحافظ على شكلها تمامًا. ما سيخرج معهم هو سندويشات التاكو.
التورتيلا هي وصفة خطوة بخطوة
لتجربة الطعم الحقيقي للطبق ، ينبغي إعداد سندويشات التاكو بشكل مستقل. قد يبدو هذا وكأنه جملة ، لكن في الممارسة العملية تكون عملية الطبخ بسيطة للغاية. تحتاج إلى:
- كوب من دقيق الذرة ،
- 1/5 كوب دقيق قمح
- كوب من الماء الساخن
- قليل من الملح
- زيت عباد الشمس (يد الشحوم).
وصفة خطوة بخطوة للطبخ الذاتي:
- يُمزج الذرة ودقيق القمح في وعاء ، يُسكب الملح.
- صب كوب من الماء الساخن في الخليط.
- ضجة جيدة. يجب أن تكون لينة ، ولكن العجين مرونة.
- إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء أو الطحين لتحقيق بنية العجين المطلوبة.
- سيكون أكثر ملاءمة للعجن عن طريق مسح يديك بالزيت.
- قسّم العجينة الناتجة إلى 10 شرائح متساوية.
- أعمى من كل كرة. علاوة على ذلك ، بينما كنت تعمل على واحد منهم ، وتغطية الآخرين بمنشفة. لذلك لن يجف العجين.
- سحق الكرة في كعكة رقيقة مع "الصحافة" في متناول اليد ، في شكل لوح التقطيع أو مقلاة. هو أكثر ملاءمة للسحق إذا وضعت العجين بين قطع الرق. لن يدع الكعكة تلتصق بـ "الصحافة". يمكنك القيام به مع دبوس المتداول. لذلك العجين القوائم أرق بكثير.
- يقلى التورتيا الذرة في مقلاة جافة دون زيت. قلي الوقت - دقيقة من كل جانب. الشيء الرئيسي - لا تبالغي ، أو تجف الكعك.
- عند الإزالة ، قم بطيها إلى نصفين.
كعك تاكو جاهزة. إنها مناسبة كأساس للوجبات الخفيفة وكخبز للحوم والشوربات والخضروات.
تاكو الدجاج المكسيكية
لذلك ، كيف تجعل الأساس للطبق ، كما تعلمون بالفعل. سندويشات التاكو المكسيكية مع الدجاج بطعم مثير للاهتمام وغير عادي. يمكنك تغيير المكونات عن طريق تفصيل الوصفة حسب تفضيلاتك. لإعداد وصفة تاكو أصلية في المنزل ، تحتاج إلى:
- 1 كجم فيليه الدجاج ،
- زوج من الفلفل الحار الساخن
- كوب من الفاصوليا الطازجة
- 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي ،
- كوب من صلصة الفلفل الحار
- مجموعة من الخضر (يفضل المردقوش والكزبرة) ،
- ملح ، بهارات (حسب الرغبة).
مخطط الطبخ سندويشات التاكو مع الدجاج في المنزل:
- نقع الفاصوليا في الماء الساخن بين عشية وضحاها مقدما. تغلي حتى تصبح طرية في الصباح.
- يقلى الدجاج في الزيت النباتي.
- عندما ينضج اللحم ، يُضاف الفلفل الحار والفاصوليا المسلوقة إلى المقلاة. نتبل بالملح والتوابل.
- ضع سندويشات التاكو في الميكروويف لبضع دقائق. قم بتوزيع الحشوة على الكعكة المكسرة في المايكرويف ، صب الصلصة. تمزيق الخضر بيديك وتزيين الطبق في الأعلى.
أعدت سندويشات التاكو المكسيكية. من الأفضل تناوله دافئًا ، فورًا في حرارة الحرارة.
لحم العجل تاكو
اللحم الطري ، متبل بسخاء مع التوابل ، هو حلم كل ذواقة. المطبخ المكسيكي لديه الجواب على مثل هذا الطلب - سندويشات التاكو العجول. لطهيها ، تحتاج إلى:
- 300 غرام لحم العجل
- 5 تورتيلا ذرة ،
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1 حبة طماطم ناضجة
- عصير 1 ليمون
- حفنة من البقدونس أو الكزبرة ،
- الزيوت النباتية (للقلي)
- ملح ، بهارات مكسيكية (حسب الرغبة)
وصفة خطوة بخطوة لطهي هذا الطبق اللذيذ:
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، بصل - في حلقات نصف ، طماطم - في مكعبات.
- صب الزيت على إصبع مع أسفل الثقل ، تسخينه. أرسل اللحم إلى المقلاة ، وعندما يصبح نصف مقلي ، أرسل البصل والطماطم هناك. الموسم مع التوابل.
- Прожарьте, покуда мясо зарумянится. После – отставьте сковородку с огня.
- Выложите начинку на лепешки. Делайте это слоями. Слой мяса, слой рубленой зелени.
- Последний слой сбрызнете лимонным соком. Это придаст блюду приятную кислинку.
Рецепт тако с телятиной претендует на изысканность. Несмотря на всю простоту готовки, блюдо одарит мексиканской жгучестью и пикантностью вкуса.
Тако с рыбной начинкой
Не очень распространенный рецепт тако. Хоть и не ясно, по какой причине мексиканская кухня отодвигает его на задние позиции. Ведь изначально этот фаст фуд так и готовили, с рыбой. Вернемся к истокам. المكونات:
- 5-7 кукурузных лепешек,
- رطل من فيليه السمك (أفضل إذا كان سمك القد) ،
- 3 فلفل chipotle ،
- 6 طماطم كرزية
- 2 الليمون الصغير
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ،
- كوب من اللبن
- 50 مل الزيوت النباتية في ماء مالح ،
- التوابل والملح (حسب الذوق).
- جعل ماء مالح فيليه السمك. للقيام بذلك ، قم بخلط الزيت مع البهارات وضغط عصير الليمون فيه.
- تقطع شرائح السمك إلى قطع متوسطة السمك. يُسكب المخلل ثم يتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي الطماطم على صفيحة خبز ، اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.
- قشرهم. في المقلاة إلى الطماطم ، أرسل فيليه السمك المخلل ، ثم اخلطي مع ماء مالح المتبقية. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة بنفس درجة الحرارة.
- امزج صلصة تشيبوتل: يُمزج اللبن مع المايونيز ، ثم يُضاف إليه البير المتبل والملح ويُضاف بهاراتك المفضلة.
- ضعي الحشوة على الكعك الدافئ ، صب صلصة شبوتل على كل شيء ، مع رش قطرة من عصير الليمون.
التاكو ليس مجرد وجبات سريعة ، بل ثقافة كاملة لصنع وجبات خفيفة لذيذة. تعلم كيفية طبخها بنفسك ، يمكنك الارتجال وإضافة اللمسات الأصلية.
التعليقات والاستعراضات
١٣ ديسمبر ، ٢٠١٦
١٣ ديسمبر ، ٢٠١٦
١٣ ديسمبر ، ٢٠١٦
2 أبريل ، 2016 XEivaX #
15 مارس ، 2016 juliadon777 #
25 يوليو ، 2015 Nornik #
17 مايو ، 2015 lolaMir #
18 أيار (مايو) 2015 acallbaby # (مؤلف وصفة)
١ مارس ، ٢٠١٥ فراو ساند #
13 مارس 2015 acallbaby # (مؤلف الوصفة)
26 فبراير ، 2015
13 مارس 2015 acallbaby # (مؤلف الوصفة)
18 سبتمبر ، 2014 uinry #
19 سبتمبر ، 2014 acallbaby # (مؤلف الوصفة)
27 أغسطس ، 2014 uinry #
27 أغسطس ، 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
16 أيار (مايو) 2014
19 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
16 مايو ، 2014 imasha7 #
16 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
15 مايو ، 2014 Voigt #
16 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
17 مايو ، 2014 Voigt #
14 مايو 2014 جيراردينا #
14 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
14 مايو 2014 جيراردينا #
14 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
14 مايو ، 2014 avani #
14 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
14 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
14 أيار (مايو) 2014 acallbaby # (مؤلف وصفة)
