كسينيا جاراستوك • 08/13/2018
العنب البري التوت صحية. إنه يحسن الرؤية وله تأثير مفيد على عمل عضلة القلب ، لذا فالأطباق منه ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا قادرة على تحسين الصحة.
فطيرة التوت هي متعة في أي وقت من السنة. تعتبر معجنات التوت مناسبة بشكل مدهش لوجبة خفيفة صيفية ، في حين أنها في نفس الوقت قادرة على ملء أمسيات الشتاء المريحة ، مع الشاي العطري.
وفقًا للوصفات المقدمة ، يمكنك تحضير طبق بطرق مختلفة: اخبز كب كيك مع التوت الأزرق في قالب سيليكون ، أو طبخ في وعاء حراري ، أو قسّم العجينة إلى عدد الأشكال ، مما يجعلها تشبه فطائر الهواء.
لا يستغرق وقت الطهي الكلي أكثر من 1.5 ساعة. من أجل منع التوت من "التخمير" ، يوصى بلفها بالدقيق قبل إضافتها إلى العجينة. للسبب نفسه ، تحتاج إلى تجفيف العنب البري - المياه الزائدة في الخبز غير مجدية.
التوت هو مناسبة على حد سواء الطازجة والمجمدة.
توت الرائب الكعك
عند تحضير البضائع المخبوزة من جبن الكوخ ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لهذا المنتج: اشتر جبنة كوخ طازجة جيدة التهوية دون رائحة كريهة.
المكونات:
- 0.25 كجم من الجبن ،
- نصف كوب من السكر
- 100 غرام العنب البري،
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ،
- نكهة الليمون ،
- فانيليا،
- 3 بيضات
- كوب دقيق بدون شريحة ،
- الملح ، ومسحوق الخبز - نصف كيس.
طريقة التحضير:
- تحضير العنب البري - شطفه واتركه حتى يجف.
- فاز مع الخلاط والملح والسكر والبيض وقرصة الفانيلين.
- صر الجبنة المنزلية مع ملعقة ومزجها في خليط البيض.
- يُسكب الزيت في غربلة الدقيق من غربال هناك ، ثم يُسكب مسحوق الخبز.
- أضيفي نكهة الليمون إلى العجينة. يمكنك تقطير بضع قطرات من عصير الليمون. تخلط جيدا.
- إضافة العنب البري.
- ضعي العجينة في القالب وارسلي فطيرة العنبية إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يسخن الفرن حتى 180 درجة.
الكفير عنبية الكعك
الكفير يجعل العطاء كب كيك ، متجدد الهواء. بإضافة بعض التوابل ، ستضيف رائحة خاصة إلى المعجنات.
المكونات:
- كوب دقيق
- نصف كوب من الكفير ،
- 150 غرام العنب البري،
- 100 غرام حبيبات السكر
- 2 بيض
- 100 غرام الزبدة،
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا
- الملح،
- جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- شطف العنب البري واتركه حتى يجف.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق بمسحوق الخبز والملح.
- في وعاء مختلف ، اخفق البيض مع الخلاط جنبًا إلى جنب مع السكر المحبب.
- امزجي الكفير مع الزبدة المنفصلة.
- الجمع تدريجيا كتلة البيض والكفير.
- تمييع خليط المكونات الحبيبية مع السائل الناتج.
- فاز الخليط مع خلاط.
- إضافة قليل من جوزة الطيب - مزيج.
- صب التوت الأزرق ووضع العجين في قطع الكعكة.
- أخبز 40 دقيقة في 180 درجة مئوية.
عنبية كب كيك مع كوسة
كوسة هو عنصر غير عادي للحلويات الحلوة. ومع ذلك ، فإنه لا يعطي نفسه ، لكنه يجلب نكهة الكراميل إلى كب كيك.
المكونات:
- 150 غرام العنب البري،
- 1 كوسة صغيرة ،
- 50 غرام القشدة الحامضة
- 150 غرام السكر،
- 200 غرام طحين
- 1 بيضة
- الفانيلين ، الصودا ، الملح ، مسحوق الخبز ، القرفة.
طريقة التحضير:
- اخلطي البيض بالسكر. فاز بقوة مع شوكة. بينما الجلد ، إضافة قليل من الفانيلين.
- صب في القشدة الحامضة ببطء. لا تتوقف عن الجلد.
- في حاوية مختلفة ، امزج جميع المكونات السائبة ، بما في ذلك مسحوق الخبز.
- صب الخليط السائل في الجفاف تدريجيا ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.
- الاسكواش الاسكواش على مبشرة غرامة ، والضغط على اللب من الرطوبة وإضافة إلى الخليط العام.
- رش العنب البري.
- ضعي العجينة في القالب ، ورش المزيد من التوت فوقها.
- يُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
عنبية اللياقة البدنية الكعك
سيساعد الخبز من دقيق الحبوب الكاملة في الحفاظ على شكل رشيق ، دون حرمان نفسك من متعة تناول الحلوى. هذه الوصفة مناسبة للتغذية - جميع المكونات صحية ولن تسبب أي ضرر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحلية المعجنات قليلاً بإضافة القليل من السكر أو بديل.
المكونات:
- كوب من العنب البري
- كوب من دقيق الحبوب الكامل
- 2 موز
- 100 غرام رقائق هرقل
- حفنة من الجوز ،
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا
- 120 غرام الجبن الطري الخالي من الدهون ،
- كوب من جوز الهند أو حليب الصويا.
طريقة التحضير:
- طحن دقيق الشوفان في الخلاط حتى الطحين.
- امزجه مع دقيق الحبوب الكامل.
- الجمع بين جميع المكونات فضفاضة في كتلة متجانسة.
- موز مهروس بالشوكة. تخلط مع الجبن المنزلية.
- اجمع بين كلا المجموعتين معًا ، أضف المكسرات (يمكن أيضًا سحقها في خلاط أو تركها أكبر).
- أضف التوت الأزرق إلى الكتلة المختلطة.
- توضع في قالب وتخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على 180 درجة مئوية.
يمكن أيضًا طهي فطائر العنبية في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي وصفة عن طريق ملء جميع المكونات في وعاء وتحديد وظيفة "الخبز".
المكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- الزبدة - 150 غراما.
- سكر - 150 جرام.
- دقيق القمح - 250-300 غرام.
- عنبية - 200 غرام.
- مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة شاي.
يمكن استبدال مسحوق الخبيز في هذا الاختبار بالصودا ، وتطفأ بالخل: سوف يستغرق 1 ملعقة شاي. قبل صنع الكب كيك ، أنصحك بالقيام بالأعمال التحضيرية: قم بإزالة الزيت من الثلاجة لتليينه ، وشطف التوت الأزرق وتجفيفه. بعد الغسيل ، من الأفضل وضع التوت الأزرق على سطح مستوٍ مغطى بشاش أو قطعة قماش قطنية. لكن ضع في اعتبارك أن هذا يجب أن يكون نسيجًا بسيطًا ، وليس أمرًا مؤسفًا: التوت سيترك آثارًا أرجوانية عليه.
كيفية جعل أفضل الكعك توت:
1. ضع الزبدة المخففة في وعاء. أضف السكر إليه على الفور وفرك بالشوكة. يجب أن تحصل على شيء مثل كريم متجانس.
2. إضافة البيض إلى الزبدة في وقت واحد. هذا هو ، أولا كسر بيضة واحدة ، يعجن الكتلة ، ثم تضاف بيضة ثانية ويقلب مرة أخرى. وهكذا ، حتى تظهر كتلة سائلة متجانسة في الوعاء.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق بمسحوق الخبيز ، ثم صب الخليط الجاف في كتلة الزيت. تخلط هذه الأجزاء من العجين. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول ليست باردة للغاية ، ولكن ليس العجين السائل: عندها فقط سيتم خبز الكعكة بالتساوي ، ولن يبقى مركزها نيئًا.
4. تضاف العنب البري الجاف إلى العجينة وتخلط جيداً.
5. قم بتزييت طبق الخبز بالزبدة ورشيها بملعقة من الدقيق. ضعي العجينة بالكامل مع العنب البري في الشكل ، وقم بتنعيم العجينة بملعقة. ضع القالب في الفرن (أو الفرن الكهربائي - كل هذا يتوقف على نوع تقنية الخبز التي لديك) وتخبز لمدة 40-60 دقيقة على 180 درجة. يعتمد وقت الطهي على تقنيتك: في الأفران الكهربائية "المقلية" للغاية من النموذج السوفيتي ، يستغرق مثل هذا الكيك مع التوت الأزرق أقل من نصف ساعة.
أنجح الكعك عنبية جاهز! إنه بالتأكيد سيسعد جميع عشاق التوت ويعطيك نتيجة جيدة لجهود المطبخ.
مؤلف الوصفة: فيكتوريا دولجوفا.
الكعك هي الكعك محلية الصنع يوميا مصنوعة من الفواكه والمكسرات والمواد المضافة حار. يمكنك خبز كب كيك بشكل كبير ، أو تقسيم العجين إلى العديد من الكعك الصغير ، وبعد ذلك سيتم تسمية الكعك الخاص بنا. واحدة من أنجح وصفات كب كيك ، أعتقد كعكة القشدة الحامضة. من عجين القشدة الحامضة ، يتم الحصول على فتات ناعمة ومسامية ، وهي طرية ولذيذة للغاية. وكإضافة ، أقترح تناول العنب البري ، لأنه في الوقت الحالي سيأتي موسم هذه التوتة الصحية. حسنًا ، في فصل الشتاء ، ستعمل التوت المجمد أيضًا على الخبز ، ولا يمكنك استخدام التوت البري فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الكرز والفراولة والمشمش والكشمش.
كيف لطهي فطيرة توت دسم في الفرن:
لعمل فطيرة عنبية ، خذ بيضة دجاج وسكر. إذا كنت تستخدم بيضًا صغيرًا ، فقم بزيادة عددها إلى قطعتين.
الآن تحتاج إلى ضرب البيض بالسكر جيدًا. اجعله أكثر ملاءمة مع خلاط. كلما كانت كتلة السكر البيض أكثر روعة ، كلما كان كب كيك الطعام أعلى وأكثر رقة ، لذلك يجب عليك التغلب على هذه المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل.
أضيفي القشدة الحامضة ، واخلطيها بعناية شديدة باستخدام ملعقة. في أي حال من الأحوال لا تستخدم خلاط.
تذوب الزبدة وتبرد قليلا. صب الزيت في وعاء مع بقية المكونات. اخلطي الزيت برفق في الخليط.
بعد هذا ، صب الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز. يُسكب الدقيق تدريجياً ، مع إضافة ملعقة واحدة وتحريكها في العجينة بحركات "أعلى" و "لأسفل".
نقوم بغسل التوت الأزرق وفرزه ، وإزالة التوت المدلل ، والأغصان والأوراق. استنزاف التوت قليلاً على منديل ، وأضفها إلى العجينة. إثارة.
نحول العجينة إلى طبق خبز. يجب أولاً تشحيم الأشكال المعدنية والسيراميك بالزيت ورشها بالسميد.
تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة ، وينبغي أن تكون درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.
تبرد كب كيك في درجة حرارة الغرفة ، ثم ترفع من القالب.
لا تنسى أن ترش المخبوزات مع السكر البودرة. تحولت الكعك عنبية رائعة ، لينة ولذيذ جدا!
وصفة الكعك الحليب مع العنب البري المجمدة
صنع الكعك سهل جدا. أسهل بكثير من نفس كب كيك. أنها تتحول بنجاح ، رائعة ولذيذة دائما تقريبا. وإذا قمت بإضافة التوت هناك ، في معظم الأحيان عنبية ، ستحصل على نجاح. في كثير من الأحيان ، "ربات البيوت" يجلسن على هذا الخيار من الخبز ، ويحاولن المزيد والمزيد من مجموعات جديدة من المواد المضافة والتوابل وحتى الديكور مع خيارات للخدمة. وكل ذلك بسبب وصفة أساسية جيدة واحدة تسمح بها.
الليمون الحماس والفانيلين ، اللوز جوهر ، الكاكاو سوف تسمح لك مفاجأة الضيوف بمهارة مرارا وتكرارا. لن يخمن أي من الضيوف أن هذه هي نفس منتجات الألبان البسيطة التي تم تقديمها على الطاولة في المرة الأخيرة. وسيقدر عشاق خبز الجبن المنزلي الطعم الكريمي والتهوية الخاصة للخيار مع إضافة الجبن الريفي. المكسرات والزبيب - كل شيء سوف يعمل! 
ولكن في معظم الأحيان في هؤلاء الأطفال والتوت. موسمية أو مجمدة ، يتم دمجها بشكل أفضل مع البنية الناعمة للعجين ، وهي مطلية بألوان مثيرة ومليئة بالفم. زعيم بين التوت هو العنب البري ، بالطبع! أفضل المعجنات مع التوت الطازج الطازجة الموسمية ، الطازجة من الغابة. ولكن هذه المرة تقتصر على شهر يوليو - موسم نضج وحصاد العنب البري ، وبقية الوقت يتم استبداله تمامًا بأخرى مجمدة ، حيث يمكن تخزينها بكميات كبيرة.
يسعدنا أن نطلعكم على هذه الوصفة البسيطة والناجعة لكعك العنبية مع الإرشادات خطوة بخطوة والأسرار الصغيرة والكبيرة لهذا الخبز الشعبي للأطفال والكبار.
توت الكعك: وصفة كلاسيكية
المكونات:
- 180 غرام من دقيق القمح ،
- 2 بيض دجاج
- 110 ملليلتر من الحليب ،
- 80 جرام من السكر
- 60 غرام من الزبدة ،
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
- العنب البري.
طريقة الطبخ:
- في المرحلة الأولى ، يتم ضرب البيض والحليب والزبدة الدافئة في وعاء. مطلوب اتساق موحد.
- يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. أضف السكر. تخلط جيدا.
- يتم دمج الدقيق مع مسحوق الخبز مع خليط من حليب البيض. مختلطة.
- يتم إذابة التوت. استنزاف العصير. العنب البري المجفف على منشفة ورقية. تضاف التوت إلى العجين. ليس محاولة للضغط على العنب البري.
- تُسكب العجينة في قالب مقاوم للحرارة ، مُزيت مسبقًا.
- للطهي ، يوضع في الفرن 190 درجة ويأخذ 30-40 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية مع مسواك أو المباراة. يجب أن يخفف الجزء العلوي من الكعك.
- عند التقديم ، يتم رش الحلوى بالسكر المجفف.
هذه الوصفة سوف ترضي ربات البيوت المبتدئين ، لأنهن سيتعاملن بنجاح مع تحضير الخبز.
توت الجوز الكعك
يمكن إعداد الكعك عنبية مع إضافات. يتم دمج التوت الأزرق مع المكسرات ، لذلك هذا الخيار يستحق الاهتمام.
المكونات:
- 150 جرام من السمن
- 80 غراما من السكر المجفف ،
- 3 بيض دجاج
- 130 غرام من دقيق القمح
- العنب البري،
- المكسرات.
طريقة الطبخ:
- في المرحلة الأولى ، يتم فصل البروتينات بعناية عن الصفار.
- يخفف السمن مع مسحوق السكر حتى رائعة.
- تضاف صفار البيض والدقيق والتوت إلى السمن مع مسحوق السكر (التوت المغلي مسبقًا في شراب السكر). مزيج بلطف.
- السناجب سوط حتى رغوة. ثم تدريجيا يضاف رغوة البروتين إلى العجين.
- يسكب العجين في شكل حراري. اخبز في 180 درجة حتى يصبح طريا (تحقق مع مسواك أو عصا خشبية).
- الكعك الجاهز مع رش المكسرات.
يتيح لك تحضير مثل هذا العلاج التأكد من أن التوت الأزرق ومسحوق البندق يجمعان مع بعضهما البعض.
اختلافات الشوكولاته
الفرق الوحيد من الوصفة الأساسية لهذه الكعك هو إضافة 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو مختلطة مع الدقيق. يمكنك أيضًا التحقق من مجموعة كعك الشوكولاتة لجميع المناسبات.
إذا كان مسحوق الكاكاو ليس في متناول اليد ، فلا تيأس! بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة 50 غراما من الشوكولاته. لكن في هذه الحالة ، يذوب مع الزيت ويختلط في مستحلب متجانس. يمكنك صر الشوكولاته وإضافتها إلى العجينة ، ولكن بعد ذلك يمكن أن تتحول إلى "بقع" ، وسيكون نمط الشوكولاتة غير متساوٍ.
بدلاً من الكاكاو ، تضاف مساحيق لصنع مشروب الشوكولاتة. ثم يتم خلطها أيضًا بالدقيق ، ولكن نظرًا لأن السكر جزء من هذه المساحيق ، فإنه يتم تقليله في الوصفة نفسها.
بيري يخبز على الكفير والسميد في طباخ بطيء
سيتم الحصول على مثل هذا الخبز مع التحضير المناسب للعجين. تكوين يحتوي على السميد ، الكفير. لهذا السبب ، من المهم الالتزام بكل خطوة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام طباخ لتبسيط الطهي.
المكونات:
- 2 كوب دقيق قمح
- 2 ملعقة طعام سميد ،
- 2 بيض
- كوب من السكر
- كوب من الكفير ،
- 50 ملليلتر من زيت الذرة ،
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا ،
- 200 غرام من العنب البري ،
- قليل من الملح.
طريقة الطبخ:
- في البداية ، يتم تقسيم البيض إلى مكونين: البروتينات وصفار البيض. ثم خفقت البروتينات حتى رغوة مستقرة. الصفار مطحون جيدًا بالسكر. الآن الجمع بين البيض مع صفار البيض ، سوط.
- يضاف الكفير ، ويسكب الزيت. خفقت.
- يتم خلط الدقيق والسميد ومسحوق الخبز والملح. تضاف جميع المكونات إلى الخليط السائل. تخلط جيدا حتى سلس.
- الآن إضافة العنب البري. مزيج بلطف. التوت يجب أن تظل سليمة.
- وضعت الكعك في قوالب السيليكون. اخبز الحلوى في طباخ بطيء مع غطاء مغلق. للطهي ، استخدم وضع "Baking" أو "Casserole" واستغرق ساعة كاملة.
- الكعك جاهز بارد. قبل التقديم ، يزين السكر الناعم والتوت الأزرق.
سوف يخبرك خبز العنبية بطعم التوت الرائع وفوائده.
مع إضافة الجبن المنزلية
مخصصة لمحبي الخبز الرائب! 100 غرام فقط من الجبن المنزلية غير الحمضية متجانسة ، تضاف إلى العجين ، يمكن أن تحول بشكل كبير طعم!
إذا تم إضافة الجبن المنزلية إلى الوصفة الأساسية ، فيجب أن تقل كمية الحليب إلى النصف. وإذا كان جبن الكوخ رطبًا بدرجة كافية ، فقم بإضافة اللبن في نهاية العجين وملعقة واحدة لكل منهما. 
بالإضافة إلى العنب البري ، من الجيد إضافة نكهة برتقالية صغيرة إلى الخبز الرائب. كل من رائحة والبقع البرتقالية الجميلة سوف تزين فقط هذا الخبز.
قطعة كبيرة: كب كيك
ولكن ماذا تفعل لأولئك الذين لم يكن لديهم علب في متناول اليد ، لكنهم يريدون تجربة الوصفة؟ لا تتردد في الحصول على شكل رائع! 
هذه العجينه مثالية ل فطائر التوت الكبيرة. الفرق كله هو أنك تحتاج إلى صب العجين في قالب ، وعلى رأسها ترتيب التوت ، مثل التوت أو الفراولة ، بشكل جميل. 
سوف تحتاج إلى زيادة وقت الخبز إلى 30 دقيقة. أخرج الكعكة النهائية من الفرن وقم بتبريدها على رف سلكي. يرش بشكل كثيف مع السكر البودرة الكعكة التي لا تزال دافئة ويقدم على الفور! لا تحظر كرة من الآيس كريم الفانيليا كخدمة. 
وبعض النصائح الأخرى في النهاية:
- لإعداد الكعك ، من الأفضل استخدام التوت الصغير: العنب البري ، التوت البري ، الفراولة ، الكشمش. سوف تبدو المنتجات جميلة وأنيقة. بالنسبة للفطائر الكبيرة ، يمكنك استخدام الفراولة والتوت وأنصاف الخوخ المجمد أو الكرز. سوف تكون قادرة على التأكيد فقط على ثراء وحجم الكعكة.
- يمكنك تزيين هذه المعجنات بالكريمة المخفوقة. يجب استخدام كريم الزيتية ، من 33 ٪. تغلب عليهم أفضل مبردة. في نهاية الجلد ، أضيفي الفانيلين وسكر قليل. سوف تبدو هذه الديكور احتفالي.
- ووفقًا لأحد الوصفات ، يمكنك طهي عدد كبير من أنواع الخبز الجديدة على ما يبدو. تجربة في المطبخ الخاص بك والتمتع بحفل الشاي!
عنبية وحلوى ماسكاربوني
يعتبر الخبز مع العنب البري ومسكربون أحد الأفضل. التوت العطاء والجبن ملء يحول الحلوى.
المكونات:
- 200 غرام من الزبدة ،
- 200 غرام من السكر
- 250 جرام من جبنة المسكربون ،
- 350 غرام من الطحين
- 5 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب ،
- 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- مسحوق الخبز
- فانيليا،
- العنب البري.
طريقة الطبخ:
- في المرحلة الأولى ، تُخفق الزبدة بالسكر والفانيليا. ثم أضف بيضة واحدة واستمر في التغلب عليها جيدًا. ثم أضف جبنة ماسكربون إلى ملعقة كبيرة ، مع الاستمرار في الخفق.
- يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. يضاف الدقيق المنخل إلى كتلة زيت البيض. جميع المزيج جيدا. يجب أن تكون العجينة سميكة.
- يتم تقسيم الشغل إلى قسمين. يضاف الكاكاو المخلوط مع الحليب إلى نصف العجينة. تضاف العنب البري إلى كل نوع من العجين.
- يتم وضع كلا النوعين من العجين بالتناوب في الشكل: الضوء ، الظلام.
- تُخبز الحلوى لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
- عند التقديم ، يُخبز المزيج برش السكر. شهية طيبة!
مثل هذا الكعك عنبية مع وصفة يمكن تحضيرها على طاولة احتفالية. سوف تكون هناك حاجة إلى بذل جهود إضافية ، ولكن الطيبة سوف ترضي مع مظهرها وطعمها.
ليمون توت زبادي
مثل هذه المتعة ستسعدك بطعم التوت الطازج. مزيج من الليمون والتوت ، واستخدام اللبن هي الاختلافات الرئيسية بين الخبز.
المكونات:
- كوب ونصف كوب + ملعقة كبيرة من الدقيق ،
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب + ملعقة كبيرة من السكر ،
- كوب من اللبن
- 3 بيضات
- بضع ملاعق صغيرة من نكهة الليمون المبشور ،
- عصير ليمون
- نصف كوب من الزيت النباتي ،
- العنب البري،
- قليل من الفانيلين.
طريقة الطبخ:
- في المرحلة الأولى ، يتم خلط كوب ونصف من الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء واحد.
- الآن في وعاء آخر ، يتم خلط كوب من السكر واللبن والبيض ولحمة الليمون والفانيليا والزيت النباتي.
- يتم الجمع بين المكونات الجافة والرطبة ، مختلطة تماما.
- أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى العنب البري. يتم إدخال التوت في العجين.
- يتم تسخين الفرن إلى 175 درجة. يتم تشحيم القالب بالزيت ، ومغطى بورق شهادة جامعية ، ويتم إعادة تشحيمه بالزيت ويرش بالدقيق. يتم سكب العجينة في قالب. خبز علاج لمدة 50 دقيقة في 175 درجة. التحقق من استعداد مع مسواك. يتم الاحتفاظ الكعكة في الشكل لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم سحبها بعناية فائقة.
- الآن تحضير الجليد. يتم خلط عصير الليمون وملعقة كبيرة من السكر وتسخينه في قدر. الحفاظ على الخليط على النار. يجب أن يذوب السكر بالكامل. أنهى الجليد المعجنات تسقى. يجب أن تكون غارقة الحلوى.
سوف يفاجئ مثل هذا الكعك العنبي مع تزجيج سكر الليمون بطعمه الطازج والدقيق. سوف علاج التوت إرضاء الأسرة بالتأكيد.
كب كيك محشو بالموز والتوت وعصير التفاح
تفترض الوصفة التالية استخدام العنب البري والموز والتوابل. هذا ملء سوف ترضي ذوقه.
المكونات:
- 1 حبة موز كبيرة مهروسة في البطاطا المهروسة
- 150 غراما من عصير التفاح ،
- 100 غرام من السكر المحبب
- 120 غرام من الدقيق العادي
- 120 غرام من دقيق الحبوب الكاملة ،
- 125 ملليلتر من الحليب ،
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ،
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
- العنب البري.
طريقة الطبخ:
- مخلوط في البداية مع الموز والتفاح والسكر والبيض والحليب والزيت النباتي.
- يتم غربلة نوعين من الدقيق فوق الخليط. مزيج دقيق جميع المكونات.
- تضاف العنب البري إلى الشغل. مزيج بلطف.
- وضعت العجين في شكل حراري ، تعادل. أخبز لمدة ساعة على 180 درجة. ثم يتم تبريد الخبز النهائي في النموذج.
سوف تضفي اللمسات النهائية على طعم الفواكه الغنية.
كب كيك مع العنب البري على العجين الرائب
غالبًا ما يتم طهي معجنات التوت على عجين خثارة. يمنح الجبن المنزلي المضاف الحنان وجوًا لطيفًا.
المكونات:
- 250 غرام من الجبن المنزلية ،
- 200 غرام من الطحين
- 170 غرام من السكر
- 3 بيضات
- 50 ملليلتر من الزيت النباتي ،
- مسحوق الخبز للعجين ،
- فانيليا،
- قليل من الملح
- العنب البري.
طريقة الطبخ:
- يتم الجمع بين البيض والسكر والفانيليا والملح. فاز مع الخلاط حتى رائعة.
- يتم طحن جبن الكوخ من خلال غربال ، يضاف إلى كتلة البيض.
- الآن صب الزيت النباتي ، وتخلط.
- يتم الجمع بين الطحين ومسحوق الخبيز ، ويضاف إلى البليت السائل.
- في الخطوة التالية ، يتم عجن العجين المتجانس.
- يغسل العنب البري ، يجف ، يضاف إلى العجين. جميع المكونات مختلطة تماما.
- يتم تشحيم النموذج الحراري بالزيت. ثم يتم سكب العجين فيه ، مستويًا.
- يتم تحميص الحلوى لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم التحقق من استعداد مع المسواك.
هذه المعجنات الجبن المنزلية لها طعم التوت الدقيق.
توت الشوفان
تعتبر فطائر التوت على دقيق الشوفان لذيذة وصحية. يتم استبدال الدقيق جزئياً بشوفان.
المكونات:
- كوب من دقيق الشوفان
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من العنب البري
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- 1 بيضة
- واحد ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
- الصودا،
- قليل من القرفة.
طريقة الطبخ:
- يسكب دقيق الشوفان مع الحليب ، ويترك لتنتفخ.
- يضاف السكر والزيوت النباتية والبيض. مزيج دقيق جميع المكونات.
- يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، الصودا ، القرفة.
- الجمع بين كلا الخلطات. تخلط جيدا.
- اغسل التوت الأزرق ، جفف بمنشفة ، ولف الدقيق. تضاف التوت إلى العجين ، تتدخل بلطف.
- القالب مزيت. تُسكب العجينة في القوالب ، وتُملأها في الثلثين.
- يتم طهي الحلوى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 190 درجة. يتم التحقق من الاستعداد مع سيخ خشبي. يتم تبريد المعالجة النهائية على رف سلكي ، ثم يتم تقديمها إلى الطاولة.
هذه المعجنات تستحق اهتمام من يفقدون الوزن ، لأنها ذات مذاق لطيف وتكوين صحي.
قواعد لصنع الحلوى مع العنب البري
يتم إعداد الكعك مع ملء العنبية مع مراعاة بعض التوصيات.
- يتم فرز التوت. استخدم التوت الطازج الجيد فقط. في حالة استخدام التوت المجمد ، تتم إزالة الرطوبة الزائدة أولاً.
- التوت قبل رشها مع النشا والدقيق. هذا سيسهل إضافتهم إلى العجين.
- سوف تتحول الكعك إلى هش عند استخدام الزبدة أو السمن عند عجن العجينة. الزبدة أو السمن يستخدم دافئ فقط.
- لتذوق النكهة ، يتم إضافة نكهة ، رائحة ، فانيلين ، جوزة الطيب ، قرفة ، ليمون أو نكهة حمضيات.
- يتم تدهن شكل المقاومة للحرارة بالزيت النباتي ، مع رش بالدقيق. الهدف الرئيسي هو الحماية ضد الاحتراق. لأشكال كبيرة ، يتم استخدام ورقة شهادة جامعية.
- لإعداد السلع المخبوزة الخصبة باستخدام صودا الخبز أو مسحوق الخبز.
- يتم سحب المعالجة النهائية من القالب بعد التبريد.
- في بعض الأحيان يتم تحميص الكعك وتظل نيئة من الداخل. يوصى بتغطية الجزء العلوي بالرقائق الرطبة أو الرطبة وإعدادها.
- إذا رغبت في ذلك ، يتم سكب لذيذ مع الجليد ، وزينت مع كريم ، ورش مع السكر المثلج.
